Диета из Санта-Клариты - это захватывающий сериал о жизни обычной женщины по имени Шейла, которая вдруг обретает сверхъестественные способности после того, как начинает следовать строгой диете. Ее жизнь кардинально меняется, когда она обнаруживает, что может питаться только человеческим мясом, иначе ее тело начинает разлагаться. Шейла вынуждена скрывать свое новое "питание" от семьи и друзей, а также разгадывать тайну своего странного состояния.

С каждой серией Шейла сталкивается с новыми проблемами и сложностями, пытаясь сохранить свою нормальную жизнь и одновременно удовлетворить свои новые потребности. Диета из Санта-Клариты сочетает в себе элементы черного юмора, драмы и тайны, заставляя зрителя задуматься о цене, которую мы готовы заплатить за свои желания.